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| TRABAJANDO POR MEXICO |
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PASTEL DE MENTA
(4 Porciones)
INGREDIENTES:
• 180 gramos de mantequilla.
• 400 gramos de leche condensada.
• 4 huevos.
• 60 ml de licor de menta.
• 300 gramos de harina.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 1 taza de leche evaporada.
• Para la cobertura: 1 taza de crema para batir y 1 taza
de chocolate amargo.
PREPARACIÓN:
• Bate la mantequilla con la leche condensada; una
vez que se haya formado una mezcla tersa, agrega los
huevos y el licor de menta. Incorpora la harina, el polvo
para hornear y la leche evaporada.
• Vacía la mezcla en un molde enharinado y hornea a
200º C hasta que, al introducir y sacar un palillo, este
salga limpio. Deja enfriar el pastel.
• Para la cobertura, calienta la crema para batir; una
vez que hierva, retira del fuego y añade el chocolate,
incorpora perfectamente. Baña el pastel con la
mezcal…SIRVE Y PROVECHO!!!
(4 Porciones)
INGREDIENTES:
• 180 gramos de mantequilla.
• 400 gramos de leche condensada.
• 4 huevos.
• 60 ml de licor de menta.
• 300 gramos de harina.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 1 taza de leche evaporada.
• Para la cobertura: 1 taza de crema para batir y 1 taza
de chocolate amargo.
PREPARACIÓN:
• Bate la mantequilla con la leche condensada; una
vez que se haya formado una mezcla tersa, agrega los
huevos y el licor de menta. Incorpora la harina, el polvo
para hornear y la leche evaporada.
• Vacía la mezcla en un molde enharinado y hornea a
200º C hasta que, al introducir y sacar un palillo, este
salga limpio. Deja enfriar el pastel.
• Para la cobertura, calienta la crema para batir; una
vez que hierva, retira del fuego y añade el chocolate,
incorpora perfectamente. Baña el pastel con la
mezcal…SIRVE Y PROVECHO!!!